Wiener Weinberg.

Die Welt wird immer ärmer an individuellen Produkten, deshalb ist die Tradition des "Gemischten Satzes" im Wiener Weinanbau eine wirkliche Spezialität. Hierbei werden verschiedene Rebsorten, die auf einem Weinberg stehen, am gleichen Tag geerntet und sogleich zusammen vergoren.

Dies können bis zu zehn verschiedene Rebsorten sein und anders als bei der Cuvée, wo verschiedene fertige Weine miteinander vermählt werden, besteht die Spannung beim Gemischten Satz aus dem unterschiedlichen Reifegrad der Trauben.

Hier kommt es auf das Wissen und Geschick des Winzers an, einen perfekten Lesetermin zu bestimmen, damit die einzelnen Trauben zu einer prachtvollen Melange gelangen können. Fritz Wieninger hat es heuer zu einer absoluten Meisterschaft gebracht.

Die Rebsorten Grüner Veltliner, Weißer Burgunder, Rotgipfler, Zierfandler, Riesling, Neuburger und Silvaner erblühen unter seiner Handschrift zu einem vielschichtigen, einzigartigen Wein der zwar anders, dafür aber nicht minder gut schmeckt und als universeller Speisenbegleiter auftrumpft!

Link zum Webshop: Wieninger Gemischter Satz 2010

Familie Wieninger

Veröffentlicht am: 19.03.2011