Colombette Plume Chardonnay blanc 2010

Das Weingut:

Als eine Insel der Innovation im weiten Meer der Mittelmäßigkeit kann man die Domaine La Colombette im Languedoc bezeichnen. Hier werden Weine erzeugt, die nicht nur in Frankreich für Aufsehen sorgen.
François Pugibet und sein Sohn Vincent, in der fünften Generation die Herren der Domaine, beunruhigte schon lange die ständige Erhöhungen des Alkoholgehaltes der Weine. Sie wollten Weine mit wenig Alkohol und dennoch viel Geschmack. Am Ende der Gärung entziehen sie ihren Trauben den hohen Alkoholgehalt durch eine in Frankreich völlig neue Technik, der Umkehr-Osmose. Das aromatische Potential und die Frische des Weins bleiben erhalten.

So entstehen hervorragende Weine, süffig und ein echtes Vergnügen ohne Reue. Nicht nur für den gesundheitsbewussten Feinschmecker.

Die Weine:

Chardonnay blanc: Klares Strohgelb. Fruchtig in der Nase mit floralen Anklängen, was sich im Mund noch verstärkt. Birnenaromen und reife Früchte sorgen für Vielfalt auf der Zunge. Braucht ein Wein mehr als 9% Alkohol?

Zum Webshop -> Colombette Plume Chardonnay blanc 2010

Grenache rosé: Hellrosa. Trotz des niedrigen Alkohols sehr fruchtig und vielschichtig mit einem Bukett aus Himbeeren, Erdbeeren und anderen roten Früchten. Blumige Nuancen von Rosen und Lavendel. Ein Rosé-Wein mit nur 9% für jeden Tag.

Zum Webshop -> Colombette Plume Grenache rosé 2010

Veröffentlicht am: 08.04.2011